Приготовление:
В кастрюлю с холодной волой забросить луковицу, сливочное масло. связанные белой ниткой несколько веточек петрушки, натертую на крупной терке морковь и нарезанную кубиками картошку.
Когда вода почти закипела - добавить мелко нашинкованную капусту.

Вода закипела - сделать маленький огонь и варить до готовности овощей.

Из готового супа выбросить связку зелени.
Суп посолить.

Подавать со сметаной и мелко порезанной зеленью петрушки.