Приготовление:
Цветную капусту приварить в подсоленной воде (чтобы всплыли все гусеницы :().
Разобрать на соцветия.
Каждое соцветие обвалять в муке, затем в яйце, и аккуратно обжарить со всех сторон до золотистого цвета на хорошо разогретой сковородке с достаточным количеством масла.

Подается как гарнир или отдельное блюдо.

Остатки взбитого яйца пожарить в той же сковородке - получится омлет.