Приготовление:
Яйца разделить на белки и желтки.
Белки взбить с сахаром в тугую пену, продолжая взбивать, добавить желтки.
Затем в яично-сахарную смесь осторожно добавить муку и крахмал (чтобы белки не опали).
Тесто вылить в смазанную маслом форму. Сврху можно положить натертые на терку яблоки.
Печь 0.5 часа.