Состав: на 4 порции: свиные битки - 4 шт 2 яйца 3 ст. ложки муки соль черный перец растительное масло без запаха для жарки Приготовление: Мясо промыть, слегка отбить, поперчить и посолить. Яйца разбить в тарелку и взболтать вилкой. Каждый биток обвалять: в муке - во взбитом яйце - опять в муке - снова в яйце. Отбивные выкладывать на сковороду со "шкворчащим" маслом. Обжаривать с каждой стороны до золотистой корочки. Затем сделать самый маленький огонь, сковороду накрыть крышкой и тушить еще 5-7 минут. Из остатков яиц в той же сковороде сделать омлет.
Дети - цветы жизни!
|