Приготовление:
Рыбу почистить, выпотрошить, отрезать головы.

В кастрюлю с холодной водой положить очищенную луковицу, нарезанную кубиками морковь.
Сверху в кастрюлю поместить друшлаг с сырой рыбой (так, чтобы вода покрыла рыбу).
Когда вода закипит - с супа снять пену и варить на маленьком огне до готовности рыбы. Когда рыба почти готова, положить в суп лавровый лист.

Вынуть из супа друшлаг с готовой рыбой и лавровый лист.

Положить в суп мелко нарезанный картофель. Когда картошка сварится, придать супу вкус - посолить, поперчить. Добавить вермишель и нарезанную зелень.
Выключить огонь.

Дать рыбному супу настояться 5 минут и можно есть.
Есть горячим.
Очень вкусно с пирожками с мясом.