Дети в Амурской области отравились салатом | 14:55 |
Прокуратура Зейского района Амурской области провела проверку по факту заболевания острой кишечной инфекцией 51 ребенка и четырех взрослых в муниципальном дошкольном образовательном учреждении №3 города Зеи и выявила нарушения санитарного законодательства, сообщает пресс-служба прокуратуры области.
Установлено, предположительно, что источником инфекции были вода, а также персонал пищеблока. Дети отравились салатом «Морской» с яйцом. В течение трех дней, с 17 по 19 октября, в дошкольном учреждении отсутствовало горячее и холодное водоснабжение, в связи с чем были нарушены режимы мытья столовой и кухонной посуды, обработки столового яйца. В учреждении отсутствуют технологические карты приготовления блюд, индикаторы контроля температурного режима при приготовлении пищи, не проводилось санитарно-гигиеническое обучение 22-х сотрудников. При обследовании у четырех больных детей выявлена сальмонелла.
В настоящий момент продолжается санитарно-эпидемиологическое исследование образцов, изъятых в ходе проверки санитарно-гигиенического состояния учреждения. |
Просмотров: 548 |
Добавил: sat
| Рейтинг: 0.0
|
Главная